(Cynara scolymus,
Artichoke) Artichoke)
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Planta de 1.5 m del cual se utilizan las hojas y fruto.
El fruto crudo está excelente para el hígado que protege de las infecciones eliminando las toxinas. Es la planta protectora del hígado. Contiene del cinarina que estimula la formación y la eliminación de la bilis. Ayuda a la reconstitución de la célula hepática, razón para la cual se utiliza en los casos de ictericia y cirrosis. También en infusión de hojas para combatir el colesterol y la urea. Infusión : una cuchara de hojas cortadas por taza hacer hervir luego dejar en infusión 10 minutos; una taza antes de las comidas.  |