(Cichorium intybus,
Chicory) Chicory)
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Planta perenne de los lugares incultos de 0,30 a 1 metro del cual se utilizan las hojas y raíces.
Sus raíces son secadas, sido asadas y mezcladas al café para acentuar la amargura. Cultivada y forzada en la oscuridad da endibias o endivias. En infusión está beneficiosa para el hígado, cura los desordenes digestivos, tiene un efecto diurético. En cataplasma se aplica sobre los furúnculos y los abscesos. También: Estreñimiento, oliguria, edemas, anemia. Y en uso externo: Dermatosis, eccema. En decocción una cuchara de sopa de hojas o raíces cortadas en una taza de agua hacer hervir 5 minutos, una taza antes de cada comida. Jarabe depurativo: 500g de jugo de raíz fresca, filtrar, añadir 500g de azúcar, hacer cocinar a fuegos suaves hasta consistencia de lo jarabe, 3 cucharas de café al día.  |