CARCIOFO
(Cynara scolymus)

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Pianta di 1.5 m di cui si utilizza le foglie ed il frutto.

Il frutto crudo è eccellente per il fegato che protegge delle infezioni eliminando le tossine.
È la pianta protettiva del fegato. Contiene una sostanza che stimola la formazione e l'eliminazione della bile. Aiuta alla ricostituzione della cellula epatica, ragione per la quale la utilizza nei casi d'itterizia e di cirrosi. Anche in infusioni di foglie per combattere il colesterolo e l'urea.


Infuso : un cucchiaio di foglie tagliate per tazza fare bollire quindi lasciare in infusione 10 minuti, una tazza prima dei pasti.

Decotto; 30g di foglie per 1 litro di acqua, fare bollire 10 minuti, 2 tazze per giorno.

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