CURCUMA
(Curcuma longa, Turmeric)

Plante herbacée vivace, de 10 cm de haut dont on utilise le rhizome. Introduit tardivement en Europe, le curcuma a fait l'objet de nombreuses études qui ont confirmé ses vertus médicinales. Efficace dans le traitement des troubles digestifs et hépatiques, il stimule la production de bile il a une action protectrice sur l'estomac et le foie. Egalement : Anti-inflammatoire puissant, tendinite, arthrite, asthme, eczéma, fait baisser le taux de cholestérol, anticoagulant fluidifie la sang, acidité gastrique douleurs d'estomac, jaunisse, nausées, antioxydant, antibactérien sur les blessures, il aurait une action préventive sur certains cancers. Le curcuma est un des constituant principaux de la poudre de curry. Utilisé comme colorant le rhizome de curcuma possède une remarquable couleur jaune. Le curcuma est liposoluble, il faut donc le mélanger dans une base d'huile pour augmenter sa biodisponibilité. Prendre de 1,5 g à 3 g de poudre de rhizome séché par jour. En infusion 1 g à 1,5 g de poudre de rhizome pour 150 ml d'eau, 3 tasses par jour.