GENCIANA AMARILLA
(Gentiana lutea, Gentian)

Planta perenne de los prados y pastos entre 800 y 2500 m cuyas se utilizan las raíces secadas. La genciana es un potente estimulante digestivo, abre el apetito, facilita la digestión, es también uno tonificando que podrá acompañar una convalescencia. Desaconsejada a las mujeres embarazadas y en caso de hipertensión arterial. También: astenia, convulsiones, fiebre, parasitosis. Maceración de 3g de raíz seca para una taza de agua hirviente, dejar descansar las 3; una taza después de cada comida. Vino de genciana: Hacer macerar 20 a 40 g de raíces durante una semana en 1 litro de vino blanco. (Se puede añadir del romero, salvia y anís verde) filtrar. Un vaso antes de las comidas para abrir el apetito o un vaso después de las comidas para facilitar la digestión. Infusión : una cuchara a café de raíces para una taza de agua hirviente dejar infundir 10 minutos; una taza antes de las comidas. Jarabe : Hacer macerar durante una veintena de horas 8 a 10 g de raíces en 1 litro de agua, filtrar, añadir 1 kg de azúcar. Un vaso a licor tres veces al día como fortificante para los niños