(Nasturtium officinalis,
Watercress) Watercress)
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Planta acuática vivaz que crece en los arroyos de 0,10 a 0,70 m del cual se utilizan las hojas y los tallos.
El berro tiene numerosas virtudes, contiene vitaminas y sales mineral, está un muy bueno reconstituyendo. También: Anorexia, astenia, diabetes, bronquitis crónica, cura del cuero cabelludo, psoriasis, acné. El berro cultivado se como crudo en ensalada, El berro salvaje puede ser contaminada por el distoma hepático, un parásito presente en las deyecciones del ganado. En caso de duda deben comerle cocinado en forma de sopa.  |