VIOLETTE
(Viola odorata, Violet)

Plante vivace des prés et des haies dont on utilise les fleurs les feuilles et les racines. En infusion la violette est antiseptique contre la bronchite et la toux. elle est aussi recommandée pour les ulcères gastro-duodénaux en raison de ses vertus cicatrisantes. En usage externe : Gerçures, soins de la peau et des seins. En infusion une cuillerée à café pour une tasse d'eau bouillante laisser infuser 10 minutes ; 4 tasses par jour entre les repas. Déposer sur les gerçures un emplâtre composé de feuilles fraîches contuses ou feuilles cuites de violette. Sirop : Pour 100 g de fleurs 200g de sucre et 200ml d'eau. Mettre les fleurs dans un bocal ajouter l'eau bouillante, fermer hermétiquement et laisser macérer 24h, puis filtrer et réchauffer au bain-marie pour rajouter le sucre.